In der Nase kräutrige Aromen, die Assoziationen an eine Almwiese wecken, daneben einen leichten Röstton, der - reifend - in Richtung Krokant geht. Auch ein winziger laktischer Ton ist bemerkbar. Er erinert an Frischkäse oder Mozzarella bzw. Lake. Im Mund wunderschöner leicht nussiger Ton, sofort deutlich: die hohe Restsüße; Mineralische Noten. Sehr schön. Ohne die Süße aber besser. Diese passt nur bedingt zu dem Wein. 88 AP
Weiss
Degustationsnotizen (
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