Das Weingut arbeitet biodynamisch. Die Weinstöcke sind zum Teil fast 100 Jahre alt.
F: kirschrot, kein Anzeichen von Alterung, mittlere Dichte N: mineralisch, Himber-, Erdbeer, Kirscharomen,Pfeffer, komplex, animalisch, etwas Schweiß (Mouvedre), etwas Heu G: schöne Früchte, saftig, mineralische Noten, ausgewogen, schöner Abgang,
Wein sollte dekantiert und belüftet werden. Vorschlag: 1 - 2 Std., Der Wein weißt deutliches Depot auf (keine Filtrierung?). Potential noch locker für 3-4 weitere Jahre. Wird sich sicherlich noch weiter entwickeln. Der Wein hat Persönlichkeit und ist nachhaltig. Empfehlenswert.
Rot
Degustationsnotizen (
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