Titel: 1994er Pavillon Rouge (Château Margaux) Beschreibung: Nicht die dichteste Farbe und im Wasserrand schon ein leichter Braunschimmer. 3 Stunden dekantiert, zeigt sich eine schöne offene Margaux-Nase, deutlich vom Terroir geprägt, aber auch mit Frucht. (Bini meint Brombeeren, ich eher rote Beeren) Auch wenn im Zusammenhang mit Margaux oft das weibliche Geschlecht zitiert wird so würde ich den 94er Pavillion Rouge wohl eher als androgyn bezeichnen, da ihm für einen femininen Wein der Schmelz und einem maskulinen Wein die Länge fehlt. Der Gaumen bestätigt sehr schön die Nase (Margaux). Solide Struktur, ausgewogen, mit stützender Säure, mittlere Länge. Zutaten: Großes Terroir für kleines Geld. Bei 220
Rot
Degustationsnotizen (
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