Nase: derzeit recht eindimensional, öffnet sich bei Belüftung. Es dominierte eine witzige, weil sehr deutliche Gletschereisbonbon-Note
Geschmack: geschmeidig, profitiert von behutsamen Holzausbau, schöne Säure, die Rückgrat gibt, die 13% Alkohol merkt man zu keinem Zeitpunkt, mittlerer Körper; Limette, Birne, Melisse und wieder Gletschereis... Je wärmer er wird, desto deutlicher kommen feine Kakao-Aromen zum Vorschein.
A: Zitrusnoten, Kakao, der minzig-schokoladige Nachhall zeugt von echtem Understatement im Umgang mit dem Holzfass. recht lang.
Weiss
Degustationsnotizen (
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