Titel: 1973er Chateau Pavie Beschreibung: 2h vorher geöffnet, nicht dekantiert, über gute 2 Stunden im Glas verfolgt. Zutaten: Bereits an Farbe (starker Wasserrand) und Nase als mittelguten St. Émilion aus den 70ern erkannt. Da aber Nase, Geschmack und Abgang bereits zu weit vorangeschritten waren, erscheint es unmöglich hier Jahr oder Wein herauszuschmecken. Etwas medizinal in der Nase, geringer Körper und kurzer metallischer Abgang. Zum Essen noch gut zu trinken, ein Pastawein! Etwas süßer werdend, aber stets eindimensional. Zubereitung: 4/10; nicht kaufen, austrinken! Anzahl Personen: 4
Rot
Degustationsnotizen (
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