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Chateau Mouton

Château Mouton
Frankreich - Bordeaux
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Es handelt sich NICHT um Mouton Rothschild.

Dunkles Violett im Glas. Der Duft eher verhalten, rote Früchte und etwas Graphit.

Am Gaumen wirkt der volle Wein recht jugendlich. Frische Fruchtnoten, vielleicht sogar etwas grünlich, starke Säure, sogar noch pelzige Tannine. Gleichwohl aber sehr harmonisch und rund. Zartbitterschokolade im ansprechenden Abgang. Zeigt sich auch am zweiten Tag nur einen Tick harmonischer, aber nicht runder.

Fazit: Ein schwer einzuschätzender Wein. Eigentlich hätte man einen solchen Wein in der Entwicklung schon weiter gesehen. Die Säure eingebunden, die Tannine runder, die Frucht entwickelte. Tannine und Frucht für eine weitere Entwicklung sind vorhanden. Der Winzer gilt als sehr ambitioniert. Vielleicht wurde hier aber zu früh gelesen. Sorge machen die grünen Noten und der doch recht hohe Säureanteil. Abwarten.

87-89 Punkte
Quelle
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