Titel: 1997er Château Lanessan Beschreibung: Schönes, dunkeles rubin-kirschrot, schmaler, aber deutlicher Wasserrand. In der Nase: Cassis springt förmlich aus dem Glas! Weiter sind verhalten Eichenholz und ein Hauch Vanille feststellbar. Zutaten: Im Geschmack sofort und dominant Cassis, dann kommt - irgendwie plötzlich und unvermittelt - Himbeere dazu. Weiter Blaubeere, ein feines Gerüst von gerauchtem Eichenholz, präsente, aber keinesweg aufdringliche Säure und auch geschmacklich ein feiner Vanillehauch. Schöner Nachhall, wobei die Eichenholznote am längsten schmeckbar ist. Alles in allem: für 24,50 Steine (Kölner Weinkeller) ein sehr korrekter Gegenwert! Nicht so komplex und vielschichtig wie, z.b., der 97er Clerc Milon, aber auch weniger als halb so teuer. Zubereitung: Es wäre für mich von einigem Interesse, ob dieser Wein bei Roland auch unter der Rubrik "Eichenholzbrühe" eingeordnet würde. Nur bei Eichung unserer Rezeptoren können wir einigermaßen abschätzen, wie ein anderer einen bestimmten Wein (im Vergleich zu den eigenen Eindrücken) schmeckt und beschreibt. Anzahl Personen: 1 (manubi allein zu Hause) Zubereitungszeit: 1 1/2 Std. dekantiert
Rot
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