Schwere Burgunderflasche mit Abfüllniveau; nach dem Kauf durch den Vorbesitzer, stets in dessen Eiskeller gelagert: Sehr schönes Gold-Gelb mit grünlichen Reflexen, wunderbarer Duft nach Toffee, Kokosnussraspeln und Zitronenschale mit süßlichen Einträgen. Verblüffung: wo war hier die (unangenehme) Reife, das war einfach ein perfekter, reifer Wein mit fast jugendlichem Duft. Im Mund dann doch reife, harzige Töne, Melone und kandierte Zitrusfrüchte. Sehr viel Schmelz, wundervoller Körper, gute Säure (!), cremig ohne Ende. Am Gaumen sehr fest, keine Spur von Zerfall. Der Wein hielt das Niveau über zwei Stunden im Glas, dann wurde er immer fragiler und säurebetonter.
Weiss
Degustationsnotizen (
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