Nase: leicht Sherry Note die nach kurzer Zeit verflog, Karamell, leicht rauchig, Orangen, Zitrone, überreife Erdbeeren, Wachs
Farbe: helles Orange - Rot, mit Gold Reflexen
Perlage:Beim eingießen noch kräftig am hoch schäumen, dann feine, gleichmäßig stark aufsteigende Blasen.
Geschmack: noch frisch milde Säure vorhanden, sehr mineralisch, leichte Sherry - Madeira Noten, Vanillie, Beerig. Recht gut Kohlensäure im Mund, Trockenfrüchte. Nach einer Stunde süßer geworden, nach Mandarienen und Gummibärchen. Sherry und Madeira Note ging zurück. Kirsche Pfirsich.
Bemerkung: Es handelte sich um eine Magnumflasche ( 1,5l ). Der Füllstand war 11,5 cm unter dem Korken. Korken war auch nicht mehr ganz dicht. Leichte ablagerungen am Flaschenboden.
Schaumweine
Degustationsnotizen (
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